Processamento de Alimentos

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Título Autor Acessos
Reação de Maillard Dr Eric Slywitch 16812
Microondas Dr Eric Slywitch 7272
Extrusão Dr Eric Slywitch 5964
Fermentação Dr Eric Slywitch 6067
Congelamento Dr Eric Slywitch 12373
Pasteurização Dr Eric Slywitch 7015
Enlatamento Dr Eric Slywitch 6233
Cozimento ao Forno Dr Eric Slywitch 6719
Branqueamento Dr Eric Slywitch 6350